Bie's Bryghus leverer nemlig igen øl til tørstige sjæle fra det gamle bryghus i midtbyen.
Øllet bliver dog brygget i nye flotte lokaler på moderne kvalitetsudstyr af brygger Martin Jensen, som er manden bag Raasted Bryghus lidt længere sydpå.
Den enes død, den andens brød
De små bryghuse, der for nogle år siden havde kronede dage, har det i dag svært, og flere er gået konkurs. Blandt dem er bryggeriet Holmegaard.
»Vi var så heldige at kunne købe konkursboet fra Holmegaard, så vi har sparet mange millioner kroner,« siger bryggeren.
Det er tip-top-moderne udstyr, hvor der ikke er sparet på den sidste detalje. Det er en fornøjelse at brygge på, mener Martin Jensen.
Konkurs er ikke en mulighed
Bie's Bryghus er ejet af cirka 2400 andelshavere, der alle har skudt penge i bryghuset, hvorved selskabet er gældsfrit.
»Når man ingen penge skylder væk, kan man heller ikke gå konkurs,« siger bestyrelsesformand Hans Jacob Bæch.
Det handler da også mest om øl, god mad og hygge, og ikke så meget om at tjene kassen på Bie's Bryghus. Men det går nu godt indtil videre.
Nærmest fuldt booket hele tiden
Siden bryghuset og restauranten slog dørene op for en måneds tid siden, er det gået forrygende.
Restaurant-medforpagter Johnny Andersen melder om næsten fuldt hus hver aften.
Og da der kun sælges øl fra Bie's Bryghus er der godt flow i fadølsslangerne. Det er også det eneste sted, man kan købe den lokale øl.
seneste kommentarer