Vi bruger cookies!

amtsavisen.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.amtsavisen.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Du forlader aldrig helt Vaffelbageriet

Vaffelbageriet er velbesøgt af både lokale og sommerturister, og i højsæsonen er det normalt, at køen så småt starter lige efter åbningstid om formiddagen og først stopper, når medarbejderne låser døren om aftenen. Foto: Annelene Petersen

Du forlader aldrig helt Vaffelbageriet

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Mød Pernille Buhl, der bruger sin sommer på at bage vafler og lave is til Fjellerup Strands feriegæster.

Fjellerup: 23-årige Pernille Buhl har brugt hele sin sommer på Fjellerup Strand, men hun har dog hverken ligget i sandet og slikket sol eller er hoppet i vandet, som de fleste gør. Hun har nemlig arbejdet på fuld tid med at bage vafler og lave guf i Vaffelbageriet.

- Når jeg kan se, hvor lang køen er, kommer jeg aldrig selv på stranden om sommeren, fortæller Pernille Buhl.

Hun taler om den evige kø, der starter, lige så snart Vaffelbageriet åbner om formiddagen, og først slutter, når medarbejderne låser dørene om aftenen.

Og selv om man skulle tro, at dette års våde sommervejr ville være skyld i en kortere kø, er Vaffelbageriet stadig ligeså velbesøgt af sommerhus- og campinggæster som altid.

- Jeg synes ikke, det har været strandvejr, men folk er her alligevel. Jeg kan egentlig godt forstå det, for selv om der ikke er sol, vil man jo gerne se vandet og have en is, siger Pernille Buhl.

Kunderne er vilde med Prebens deller
Sommer i Fjellerup
Fjellerup Strand er en populær feriedestination i de varme måneder, hvor man i bedste sommeridylliske stil kan slappe af tæt på sand og vand.I denne artikelserie kan du møde nogle af de personer, der sætter feriegæsternes campingvogn op, langer hjemmerøgede fisk over disken og bager vaflerne til den elskede gammeldags is.

Hvordan har de oplevet årets sommer, som har været regnvåd og med næsten ingen badedage?

Møder glade mennesker hver dag

Det er hendes mor, Hanne Buhl, som ejer butikken på 26. år, og derfor er det heller ikke nyt for datteren at bruge sin sommer bag disken:

- Jeg startede nok med rigtigt at arbejde her, da jeg var 16, men allerede da jeg var barn, fik jeg lov til at vaske tallerkener og sådan nogle småting, fortæller Pernille Buhl.

Hun er ikke i tvivl om, hvorfor jobbet i Vaffelbageriet efter så mange år stadig trækker mere end en klassisk sommerferie:

- De bedste er, at jeg møder så mange glade mennesker hver dag. Selv om de har stået længe i kø, så er de i så godt humør, når de skal til at vælge is, siger hun.

Man forlader det aldrig helt

Pernille Buhl er ikke den eneste, der hellere vil stå bag disken end at ligge på stranden. Det er faktisk helt normalt, at medarbejdere i Vaffelbageriet vender tilbage år efter år:

- Man forlader aldrig helt Vaffelbageriet, siger 20-årige Laura Hørning, som startede i butikken, da hun lige var blevet konfirmand.

Nu er hun lige blevet student og arbejder sammen med Pernille Buhl på syvende sæson. Hun er dog ikke på fuldtid, men har to andre job ved siden af, fordi hun gerne vil spare sammen til at kunne rejse i udlandet.

Sorbetfamilier og tyggegummi-is

På de syv år har Laura Hørning ikke bare lært, hvordan man bager vafler og laver guf, men også at se på folk, hvilken is de gerne vil have:

- Ældre mennesker vælger ofte nougatis og vil have flødeskum ovenpå, mens børn for det meste vil have tyggegummi-is og Smarties-is med guf. Og så kommer der også nogle gange dem, vi kalder sorbetfamilier. Det er ofte familier med mor, far og to små børn. Og de vælger altid sorbet af en eller anden grund, fortæller Laura Hørning, der selv foretrækker en blanding af brownie-is og citronsorbet.