Vi bruger cookies!

amtsavisen.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.amtsavisen.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Kyst- og Fjordcenteret leverer alt godt fra fjorden

Med overnatning i hængekøje. Når der er stjerneskud på himmelen over Djursland flyttes hængekøjerne ud af teltet, så man kan ligge mageligt og følge med i "fyrværkeriet".Kyst- og fjordcenteret har vaders i størrelse 30 til 50 - og to tørretumblere. Fjorden frister så raske drenge og piger let får våde fødder. Foto: Jens Thaysen

Kyst- og Fjordcenteret leverer alt godt fra fjorden

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Det er frisk fisk og oplevelser for hele familien hos Kyst- og Fjordcenteret på det nordlige Djursland.

VOER: Himmelen ligger lavt og gråt over fjorden.

Her er stille med en duft af mandag uden for sæsonen. Men under overfladen er der et mylder af liv. Ikke mindre end 40 forskellige fiskearter - fra sandkutling til havørred - finder man her.

- Alt vandet i Randersfjord skiftes ud i løbet af kun 13 dage, på grund af Gudenåens udløb er tidevandet meget voldsomt, og vandet er derfor meget rent. Blandingen af salt og ferskvand giver også flere springlag og dermed flere arter, fortæller Carsten Enemark, der er leder af Kyst- og Fjordcenteret på det nordlige Djursland.

Iført vaders, stryger han rejer på det lave vand. Første strøg giver en håndfuld hesterejer, en hundestejler og en undermåler af en fladfisk, så lille, at den kunne ligge på en tommelfingernegl.

- De ryger i akvariet, hvor de kan vokse sig pænt store i løbet at sommeren, inden vi sætter dem ud igen, siger han.

Hesterejerne kan kendes på de sorte ring om halen, og på at de ikke bliver lige så røde som fjordrejer, når man koger dem.

- Mange siger som udgangspunkt "jeg kan ikke lide fisk", og har måske aldrig fået frisk fisk før. Men når de har set fisken sprælle, mærket forventningens glæde - er der noget i garnet. Og når de selv har renset fisken, så spiser næste alle.
Carsten Enemark, Kyst- og Fjordcenteret

Frisk fisk

Naturen finder vej ind under huden på mere end 30.000 årlige gæster, når man tæller sammen for aktiviteterne her i Voer, ved Fjellerup, Bønnerup og i Grenaa.

Aktiviteter er der nok af - hele året rundt, fra kyndelmisse til stjerneskudsturen i december.

Dagen begynder typisk med en fisketur. Garnene er sat dagen før.  

- Mange siger som udgangspunkt "jeg kan ikke lide fisk", og har måske aldrig fået frisk fisk før. Men når de har set fisken sprælle, mærket forventningens glæde - er der noget i garnet. Og når de selv har renset fisken, så spiser næste alle, siger Carsten Enemark.

Fisken krydres, steges, grilles, ryges eller koges. Dertil serveres specialiteter fra fjorden som: tangchips og flødestuvet tang; søsalat og rørhinde.

- Vi drejer lidt på gourmetknappen, prøver at lave det lidt mere lækkert, fortæller han.

Undervejs lærer man også om livet i fjorden, naturen, sømærkerne. Måske ligger der en sæl på en sten eller en fiskeørn flyver forbi. Man bliver klogere i Carsten Enemarks selskab.

- Først og fremmest er vi et naturformidlingscenter, siger han.

Men der er mere på menuen, selv om man er mæt at fisk og tang. Vandlegepladsen er en favorit på en varm sommerdag. Der er to discipliner i den ædle kunst at skyde med vandraketter. Hvem kan udregne den bedste blanding af luft og vand, så raketten flyver længst. Og hvem er bedst til at ramme.   

- Når man har tilstrækkeligt med indhold, kan gæsterne være her en hel dag.

Vi er en heldagsaktivitet, vi hører ofte folk sige "Vores børn sover så godt, når vi kører her fra." men de voksne ser også ofte lidt trætte ud. Mange er ikke vant til at være så meget udenfor. Man bliver naturligt træt - på den fede måde, siger Carsten Enemark.

Ud over aktiviteter for familier og skoleklasser, afvikles der også events for offentlige og private virksomheder.

Man kan følge med i de mange aktiviteter på, i og ved vandet på centerets hjemmeside: kystogfjordcentret.dk.