Ikke mange spisesteder i Grenaa holder åbent til frokost, men nu har FriskFisken på Grenaa Havn benyttet sig af sin etårsdag til at opgradere sit sommerspisested. Lokalet, der byder på nærhed til havnemiljøet og en glimrende udsigt, har fået nye vinduer og dør, ligesom loftet er blevet isoleret - og her kan man nu hver dag fra mandag til lørdag nyde en frokost baseret på havets gode råvarer.
Det var fodbold, der for mange år siden førte Heine Olsen og Ulrik Trieb sammen i Grenaa IF - og at fodboldinteressen stadig er stor hos dem begge, vil man også kunne se i loftet på den moderniserede restaurant.
»Vi har masser af gode venner, som er blevet til mere end os på en fodboldbane, så man vil kunne se masser af klubtrøjer hængende i loftet. Også en enkelt håndboldtrøje fra den gamle Grenaa-dreng Rasmus Hansen, der spiller i Viborg HK, men man vil også nyde synet af Rasmus Pedersens Brønshøj-trøje, og af trøjer som Jim Larsen, Bajram Fetai, Mathias Zanka Jørgensen og Morten Hjorth har båret. Størst opmærksomhed vil der nok blive om den trøje, som vi får fra målmanden Anders Lindegaard - målmandstrøjen fra Manchester United med nummer 34,« siger Heine Olsen.
Han og Ulrik glæder sig til at tage kampen om frokostkunderne op.
»Jeg tror vi har en fordel, fordi mange kender os fra vores initiativ med at levere frokostsandwich ud af huset. Vi kører til mange virksomheder, og det kan godt blive til 80-100 sandwiches på en travl fredag,« siger Heine.
Nogle var måske lidt skeptiske, da de to ungdomskammerater for præcis et år siden slog dørene op på Grenaa Havn i en tidligere fiskeforretning. Konceptet lød på friskfangede fisk - helst fra den lokale fiskeriauktion - og hjemmerøgede specialiteter.
»Vi har haft meget travlt og vi har haft mange timer, men det er faktisk gået over al forventning. Men det vil være synd, at vi havde vejret med os sidste sommer med vores musikarrangementer. Det blev jo også den ringeste sommer i mands minde i Grenaa - uden en regulær sommerdag, så kun to gange på to og en halv måned, havde vi godt vejr til musikarrangementerne, men vi vender tilbage til sommer, når der atter er turister i byen,« siger Heine Olsen.
Konceptet er bevidst mikset i den restaurerede restaurant.
»Vi har malet bordene og givet betonfliserne en vitriolbehandling, men ellers er det planen, at ikke to stole skal være ens, og tallerkner og bestik må også godt variere. Vi er bedre gearet i år til at være klar, når turistsæsonen går i gang, for med den beliggenhed, vi har, er det her vi skal tjene vores penge. Vi måtte erkende, at Grenaa er for lille et marked til at kunne aftage sushi i større mængder, så det var godt, at vi fik gang i vores sandwichproduktion, men vi klager ikke. Der er rift om vores forskellige varmrøgede laks, men også den hjemmelave pesto og aioli,« siger Heine Olsen.
seneste kommentarer