To gymnasiekammerater, Esben Moestrup og Mikkel Nordkvist, har beriget Mellerup med en ny virksomhed: Et mikrobrænderi - et af de få i kongeriget.
På den gamle gård Enghaven, hvor Esben er femte generation klukker gæringstankene stilfærdigt i det, der egentlig skulle have været to garager - »indtil vi fik det stoppet« - og i rummet ved siden af troner det velpudsede destillationsapparat. Stål og kobber håndsmedet i Schwartzwald.
Det forvandler gode danske æbler til brændevin med smag af Philippa, Elshof, Cox Orange, Belle de Boskoop eller Ingrid Marie.
Mikkel Nordkvist er kemiingeniør, bor i Frederiksværk og kommer over nu og da for at øse af sin specialviden.
Esben klarer det daglige. Han bor i Århus og blev lærer på HTX i Randers - samfundsfag, historie og filosofi.
På de nytrykte visitkort står henholdsvis »bestyrelsesformand« og »direktør«. Og så er de hver især »brændevinsmager«.
Man kan spekulere på, hvor ordet skal deles: »brændevins-mager« eller »brændevin-smager«. Det beror måske på smag og behag.
LÆS MERE I RANDERS AMTSAVIS LØRDAG
seneste kommentarer