Vi bruger cookies!

amtsavisen.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.amtsavisen.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Skæggede damer og fiskeretter indtager Ebeltoft

13.-15. juni lander Fish-á-deli Cirkus i Ebeltoft med masser af mad lavet med råvarer fra havet. Pressebillede

Skæggede damer og fiskeretter indtager Ebeltoft

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Madentreprenør Jakob Vinkler fra Ebeltoft står bag Fish-á-deli Cirkus, der gæster købstaden 13.-15. juni med teltdugen fyldt med fisk.

Ebeltoft: Tag et omrejsende cirkus fra starten af 1900-tallet med cirkusdirektør, stærk mand og skægget dame. Tilsæt musik, ti retter med alt godt fra havet, som veltilberedt fjæsing, tang, brisling ("den nordiske ansjos") og fjordkrabber - garneret med god, gammeldags gøgl.

Det er menuen i Fish-á-deli Circus, som er et nyt tiltag, der skal give danskerne lyst til at spise andre typer fisk, end vi plejer. Cirkusteltet slår teltpælene op i Aarhus, Grenaa og Ebeltoft og er kreeret af madentreprenør, Jakob Vinkler fra Ebeltoft.

- Vi vil lære danskerne at spise flere af de lokale arter fisk og havdyr. Derfor præsenterer vi en inddragende forestilling og et fabelagtigt måltid, hvor anderledes fisk bliver kernen, siger idémanden Jakob Vinkler fra Madhuset Smag i Ebeltoft.

Fish-á-deli Circus, kan opleves 13.-15. juni i Ebeltoft og i efteråret i henholdsvis Aarhus og Grenaa. Datoer offentliggøres på hjemmesiden og Facebook. Projektet arbejder også med en kokkeskole for børn .

- Fish-á-deli Circus er et cool koncept fra Jakob Vinklers sind. Det er ikke bare en unik og sjov oplevelse men et omrejsende cirkus, der giver opmærksomhed til lokale råvarer, bæredygtighed og glæden ved friskfanget fisk. Kombinationen af underholdning og spisning er total "rethink", siger programdirektør Juliana Engberg fra Europæisk Kulturhovedstad Aarhus 2017, som sammen med Region Midtjylland støtter projektet økonomisk.

/EXP