Annonce
Østjylland

Århusiansk restaurant nomineret til prestigefyldt pris

Chefkok Wassim Halal og resten af holdet bag Restaurant Frederikshøj er beærede over nomineringen som 'Årets Restaurant'. Foto: Jens Thaysen
'Den danske Spiseguide' skal endnu engang kåre 'Årets Restaurant'. Et århusiansk spisested er blandt de nominerede til prisen.

AARHUS: Det kan blive en historisk dag, når 'Den danske Spiseguide' 31. oktober kårer vinderen af den prestigefyldte pris 'Årets Restaurant'.

Restaurant Frederikshøj, der holder til på Oddervej ved Mindeparken i Aarhus, er nemlig blandt de nominerede til prisen, der er blevet uddelt siden 1992.

Hvis Frederikshøj løber med titlen, bliver det første gang nogensinde, at en køkkenchef har vundet prisen tre gange. Spisestedet var nemlig 'Årets Restaurant' tilbage i 2012, og ejer og chefkok Wassim Hallal hev også titlen hjem i 2006, da han arbejdede for Molskroen.

Annonce

De gentagende klap på skuldren gennem de seneste 15 år vækker da også glæde hos den erfarne restauratør:

- Det er en dejlig fornemmelse, at vi stadigvæk får den anerkendelse. Første gang, vi bliver hædret, er tilbage i 2006, så det er jo trods alt nogle år siden. Vi er glade for at have været en del af det i så mange år, siger han, da Århus Stiftstidende ringer efter en kommentar.

Ydmygt tak

Ifølge Wassim Hallal har nyheden om nomineringen vakt glæde hos hele holdet bag Frederikshøj og givet dem ekstra blod på tanden.

- Jeg kan kun sige ydmygt tak herfra for at være i den kategori i så mange år og have muligheden for at vinde igen, selvom feltet er enormt stærkt, og gastronomien i Danmark er blomstrende, siger han.

Nominerede til 'Årets Restaurant' 2021

Amstrup & Vigen
Ligger i Dyvig Badehotel
Dyvigvej 31, 6430 Nordborg

Bistro Boheme
Esplanaden 8, 1263 København

Frederikshøj
Oddervej 19, 8000 Aarhus

Lieffroy
Skræddergyden 34, 5800 Nyborg

Marchal
Ligger i Hotel d’Angleterre
Kongens Nytorv 34, 1050 København

The Samuel
Hellerupvej 40, 2900 Hellerup


Vi har fulde huse hver dag, og det har vi mange måneder frem, så i den daglige drift betyder prisen nok ikke noget, men for mig selv og teamet betyder det utroligt meget

Wassim Hallal, ejer og chefkok, Restaurant Frederikshøj


Frederikshøj befinder sig i naturskønne omgivelser på Oddervej ved siden af Mindeparken. Foto: Axel Schütt

Frederikshøj tilhører den absolut tunge klasse, når det kommer til danske spisesteder. Foruden prisen som 'Årets Restaurant' har stedet siden 2015 kunne bryste sig af en Michelin-stjerne.

Muligheden for at snuppe endnu en titel som 'Årets Restaurant' får derfor ikke nogen økonomisk betydning for Frederikshøj, der ingen problemer har med at besætte bordene.

- Vi har fulde huse hver dag, og det har vi mange måneder frem, så i den daglige drift betyder prisen nok ikke noget, men for mig selv og teamet betyder det utroligt meget. Man får ligesom anerkendelse for den indsats, man yder hver dag, siger Wassim Hallal.

Annonce

Flere århusianske håb

Restaurant Frederikshøj er ikke det eneste århusianske spisested, der er nomineret til en fin pris af 'Den danske Spiseguide'.

Den veganske restaurant Melone i Frederiks Allé er nemlig i spil til at vinde prisen for 'Årets Grønne Menu'.

Foruden en nominering som 'Årets Restaurant' kan Frederikshøj også notere sig en nominering i kategorien 'Årets Avec-vine-drikke'.

Nominerede til 'Årets Grønne Menu' og 'Årets Avec-vine-drikke' 2021

Årets Avec-vine-drikke

AOC
Dronningens Tværgade 2, 1302 København

Dyvig Badehotel
Dyvigvej 31, 6430 Nordborg

formelB
Vesterbrogade 182, 1800 Frederiksberg

Frederikshøj
Oddervej 21, 8000 Aarhus

Geranium
Per Henrik Lings Allé 4, 8. Sal, 2100 København

Kong Hans
Vingårdstræde 6, 1070 København

Lyst
Havneøen 1, 7100 Vejle

Me|Mu
Torvegade 9, 7100 Vejle

Syttende
Ligger i Alsik Hotel
Nørre Havnegade 25, 6400 Sønderborg

Søllerød Kro
Søllerødvej 35, 2840 Holte

Årets Grønne Menu:

Essens
Ligger i Hotel Frederiksminde
Klosternakken 8, 4720 Præstø

Gemyse
Ligger i Tivoli
Vesterbrogade 3, 1620 København

Lumskebugten
Esplanaden 21, 1263 København

Melone
Frederiks Allé 96, 8000 Aarhus

'Den danske Spiseguide' er blevet udgivet siden 1978 og indeholder anmeldelser og anbefalinger af omkring 300 restauranter og spisesteder i Danmark.

Bogen blev skabt af Bent Ole Christensen, der forgæves havde forsøgt at få Michelinguiden til at bedømme danske restauranter tilbage i 70'erne. Dengang lød svaret fra de franske madanmeldere dog, at det gastronomiske niveau i Danmark ikke berettigede til at komme i guidebogen.

Bent Ole Christensen lod sig dog ikke slå ud og kontaktede i stedet en japansk konkurrent til dækproducenten Michelin, som han fik overtalt til at sponsere en dansk pendant til den franske guidebog. Siden da har 'Den danske Spiseguide' skiftet sponsorer flere gange, men den er altid udkommet.

Annonce
Randers For abonnenter

Magtlisten i Randers nærmer sig toppen: Mød erhvervskvinden, der arbejder på at skabe en dansk pendant til Gucci, og som har en plads i top 20

Danmark

De seneste coronatal: Otte døde og 50 færre indlagte

Annonce
Annonce
Annonce
Randers

Ingen har lyst til at tage ansvaret for det der foregår - men alle er enige om at det ikke er godt nok: Velkommen til Jobcentret

Randers For abonnenter

Søren kunne godt stoppe med at arbejde og bare leve af sine penge: Men han har stadig en vigtig mission at fuldføre

Østjylland

Kjeld skal så 22 kilometer blomsterbed - til fri plukning: I år er der en ny blomsterblanding på menuen

Erhverv

Hypen for friturestegt bagværk er væk: Donut Shoppen lukker ned i Brødregade

Bryggeri varsler dyrere øl: Tørke og krig sender forbrugerne til lommerne - endnu engang

Randers

Stadig 25 mand i gang med brandslukning i kæmpe affaldsbunke: Men der er godt nyt

Leder For abonnenter

Dagligt mere end 1000 biler på villavej: Vi forventer, at kommunen finder en løsning

Lærlingen Carl Emil gider ikke mere bullshit: Skolens maskiner er ældre end min far

Navne

Ejendomsmatador med rødder i Randers er død

Se billederne: Kom med ind i Victor og Birgittes vilde drømmehus med 360 graders terrasse, snedkerkøkken og privat shelter direkte ned til åen

Randers

16-årig slog kvindelig togfører og låste sig inde på toilettet

Randers For abonnenter

50 lejere skal have ny udlejer: Lokal investor overtager markant investeringsejendom i det centrale Randers

Randers

Har du opdaget det? Nu kan du trille let ned på cykel- og gangstien under Hvidemøllebroen

Annonce