Annonce
Erhverv

Wassim Hallal og Frederikshøj har lavet millionoverskud på trods af corona: - Jeg nægter at lave røde tal

Wassim Hallal og Frederikshøj gav overskud i 2020 til trods for corona. Foto: Axel Schütt
For 14. gang i træk laver Michelin-restauranten Frederikshøj overskud på trods af nedlukning og forkortede åbningstider.

AARHUS: 2020 var formentlig et af de værste år nogensinde for restaurantionsbranchen.

Skiftende nedlukninger, øgede afstandskrav og kortere åbningstider, gjorde det svært for både caféer og Michelin-restauranter at klare sig igennem året.

Alligevel har Frederikshøj på Oddervej formået at komme ud af 2020 med et overskud.

Annonce

Overskuddet efter skat landede på 2,8 millioner kroner, og dermed har Wassim Hallal og hans hold lavet sorte tal 14 gange i træk.

Et resultat, som ejeren selvsagt er stolt af.

- Jeg har vidst det i nogle måneder, men jeg er super stolt over det. Vi knokler, når vi får lov, og det er flot gået af hele teamet, fortæller Wassim Hallal til Århus Stiftstidende.

Hvordan er det muligt?

At den et-stjernede Michelin-restaurant overhovedet kan komme ud med et overskud med så mange måneder uden drift, skyldes blandt andet regnskabsåret.

Frederikshøjs regnskabsår løber nemlig fra oktober til oktober, og derfor har man de første fem måneder med normal drift.

- Da coronaen ramte i i foråret, fik vi slettet mange ting i kalenderen, og dermed forsvinder der også noget omsætning. Men Jeppe (restaurantchefen, red.) og jeg var hurtige til at lave damage control, så vi kunne køre maskinen på lavt blus, så vi mistede minimale udgifter, siger Wassim Hallal.


Jeg har ikke fået lov at tjene penge endnu. Og vi er selvfølgelig helt afhængige af, hvornår vi kan åbne op, men jeg nægter at lave røde tal

Wassim Hallal


Da man igen kunne åbne op i 2020, gik der heller ikke lang tid, før bogen var booket helt op flere måneder frem.

Det fremgår desuden af regnskabet, at Frederikshøj i løbet af året modtog 1,5 millioner kroner i corona-kompensationer.

Annonce

Nægter at lave røde tal

Til gengæld kan næste års regnskab blive endnu sværere at lave positive resultater på.

- Jeg har ikke fået lov at tjene penge endnu. Og vi er selvfølgelig helt afhængigt af, hvornår vi kan åbne op, men jeg nægter at lave røde tal, lyder der fra Wassim Hallal, der er eneejer og direktør i Frederikshøj.

Allerede nu har man haft lukket længere tid end sidste år, men håbet er, at det kan gå stærkt, når der bliver åbnet for restauranterne igen.

- Vi håber, at vi igen får fyldt kalenderen hurtigt, så mon ikke vi kommer positivt ud af året alligevel.

Annonce

Lærlingen Carl Emil gider ikke mere bullshit: Skolens maskiner er ældre end min far

Randers For abonnenter

Magtlisten i Randers nærmer sig toppen: Mød erhvervskvinden, der arbejder på at skabe en dansk pendant til Gucci, og som har en plads i top 20

Danmark

De seneste coronatal: Otte døde og 50 færre indlagte

Annonce
Annonce
Annonce
Randers

Ingen har lyst til at tage ansvaret for det der foregår - men alle er enige om at det ikke er godt nok: Velkommen til Jobcentret

Randers For abonnenter

Søren kunne godt stoppe med at arbejde og bare leve af sine penge: Men han har stadig en vigtig mission at fuldføre

Østjylland

Kjeld skal så 22 kilometer blomsterbed - til fri plukning: I år er der en ny blomsterblanding på menuen

Kultur For abonnenter

Randers' middelaldereventyr i Kina klædt af til skindet: Jamen, han har jo slet ikke noget tøj på!

Bryggeri varsler dyrere øl: Tørke og krig sender forbrugerne til lommerne - endnu engang

Erhverv

Hypen for friturestegt bagværk er væk: Donut Shoppen lukker ned i Brødregade

Leder For abonnenter

Dagligt mere end 1000 biler på villavej: Vi forventer, at kommunen finder en løsning

Han kan stege din bøf: Verdensmester rejser ud og griller for kunderne

Navne

Ejendomsmatador med rødder i Randers er død

Se billederne: Kom med ind i Victor og Birgittes vilde drømmehus med 360 graders terrasse, snedkerkøkken og privat shelter direkte ned til åen

Randers

16-årig slog kvindelig togfører og låste sig inde på toilettet

Randers For abonnenter

50 lejere skal have ny udlejer: Lokal investor overtager markant investeringsejendom i det centrale Randers

Randers

Har du opdaget det? Nu kan du trille let ned på cykel- og gangstien under Hvidemøllebroen

Annonce