Annonce
Rejser

Macau i det fjerne Østen: Fusion på første klasse

Grand Lapa ligger på Macau-øen tæt på det gamle portugisiske kvarter. Det femstjernede hotel er 35 år gammelt og besidder en charme, der ikke findes i de nye hotelkomplekser. Pr-foto
Hotel Grand Lapa forener gammelt og nyt og ikke mindst Østen og Vesten og er dermed et perfekt billede af Macau, der er i rivende udvikling
Annonce

Facaden på Hotel Grand Lapa spejler Macaus rigdom og overflod som en ø midt i Kina, hvor det som det eneste sted i det mægtige rige er tilladt at spille om mange penge. At gamble som vi kender det fra James Bond-filmene, hvor flere af filmene foregår på kasinoerne i Syndens By. Blandt andet "Manden med den Gyldne Pistol" fra 1974 med Roger Moore.

Højhuset skinner som guld, når det reflekterer solens stråler på en dag, hvor temperaturen ligger lunt mellem 27 og 30 grader med en frisk brise fra havet, der aldrig er mere end nogle få kilometer væk. For foden af højhuset ligger den ikoniske hovedbygning opført i 1984 i en stil, der hylder Macaus historie som den første europæiske havn ved Perleflodens udmunding og dermed indgangen til Fjernøsten etableret af Portugal i 1550'erne.

Det er en tid, hvor der konstant bygges nyere og større hoteller, fordi hotellerne er oppe på en belægningsgrad mellem 90 og 100 procent. Her er Hotel Grand Lapa et af de ældste hoteller på halvøen. Kinesernes øgede velstand er lig med flere gæster på kasinoerne, hvor man i gennemsnit tilbringer en til to nætter sammen med sin familie. Kineserne søger først og fremmest de største og nyeste kasinokomplekser, hvor nogle af dem er inspireret i den amerikanske spilleby Las Vegas midt i ørkenen, mens de øvrige gæster foretrækker et luksusboutique-hotel som Grand Lapa.

Apropos det flydende kasino, hvor James Bond-filmen foregik i 1974, så blev det fjernet i 2007, fordi der skulle opføres et større hotel med plads til flere gæster. Grand Lapas hoteldirektør lover, at det ikke vil ske med hans hotel, idet værelserne lige er blevet opgraderet i år.

Macau

Er en tidligere portugisisk koloni cirka 60 kilometer fra Hong Kong, der ligger i det sydøstlige Kina.

Er forbundet til det kinesiske fastland og Hong Kong med en stor flåde af hurtigbåde og broer.

Er en del af Kina, efter at Macau blev givet tilbage til Kina i 1999.

Har lige som Hong Kong status som en særlig administrativ region.

Var styret af Portugal i mere end 400 år og var den ældste europæiske koloni i det østlige Asien (1557).

Er kendt som Syndens By, idet Macau er det eneste sted, hvor der må finde gambling sted i Kina. De fleste hotelkomplekser med eget kasino, restauranter og endda forlystelsesparker er opført efter 2000. I 2003 blev der åbnet op for, at andre ud over kinesere kunne drive kasino, hvilket har ført til, at mange af de berømte Las Vegas-kasinoer nu også er opført i Macau.

Blev i 2005 optaget på UNESCO's verdensarvsliste for det historiske centrum, og i 2017 optaget som medlem af UNESCO Creative Cities Network (UCCN) for sin gastronomi.

Betragtes Macau som et land, er det verdens tættest befolkede med over 676.000 indbyggere på knap 30 kvadratkilometer.

Annonce

Æggeblommegul

Hovedbygningen i æggeblommegul er indgangen til et område, der er opført som et thailandsk luksusresort med restauranten Naam. Naam, der betyder vand på thailandsk, er optaget i Michelin-guiden, hvis anbefalinger gælder de bedste restauranter på kloden.

I Macau ligger restauranterne med de eftertragtede stjerner og deres stjernekokke tæt. Macau, der består af halvøen Macau og de tre øer Taipa, Cotai og Coloane, er kun en tredjedel af Odenses størrelse, men det er hertil, at rige kinesere tager hurtigfærgerne fra fastlandet for at gå på kasino. Og derefter skyder de gevinsten af på kulinariske oplevelser og ikke mindst tøj og accessories fra Louis Vuitton, Alexander McQueen, Rolex, Chopard og Tiffany.

Macau har samme status som Hong Kong, der ligger en times sejlads med hurtigfærge derfra. Begge er kinesiske provinser med særlige rettigheder. Blandt andet egen forfatning og valuta, efter at portugiserne overdrog øen ved en ceremoni i 1999 to år efter, at briterne gav Hong Kong tilbage til Kina.

Søjlegangens svale skygge i den karakteristiske gule, glade farve, som portugiserne har taget med sig rundt i verden, afgiver løfter om, at Hotel Grand Lapa byder på den perfekte cocktail af Østens mystik og Vestens kolonihistorie.

Annonce

Dessert-mesterværk

I Naam indledes måltidet med en frisk kokosnød, som er blevet skåret til, så den fløjlsbløde kokosmælk er nemt tilgængelig. Øjnene finder ro i den enkle og elegante indretning med møbler af mørkt ædeltræ, lyst læder og purpurfarvede tekstiler, mens ørerne fyldes med en sagte rislen fra bassinet i restaurantens midte. Der er så stille, selv om Hotel Grand Lapa ligger på Macau-halvøen, der regnes for at have verdens højeste befolkningstæthed. Man kommer efter få timers ophold til at sætte pris på ro og fred, for ud over indbyggerne, der tæller lidt over en halv million, ankommer cirka 30 millioner gæster årligt til Macau.

Frokosten er en niretters menu med flere lækre curries, som det thailandske køkken er kendt for, og friskfanget havbars som hovedret. En let og perlende portugisisk hvidvin Contraste årgang 2017 er en værdig ledsager, fordi den har noter af tropiske frugter. Fisken er blevet dampet og bliver serveret hel i en krydret limesauce og pyntet med limeskiver og finthakket, frisk chili på et sølvfad. På ægte asiatisk manér er der gjort noget særligt ud af øjnene, der regnes for den fineste delikatesse på dyret, så øjet ligner en spiselig ferskvandsperle.

Frokosten afsluttes med en dessert, der er et lille, velsmagende mesterværk: En halv skal af en umoden kokosnød fyldt med sødet kokosmælk, vandkastanjer og tapioka-perler indfarvet med pink.

På førstesalen i hovedbygningen ligger baren "Vasco" opkaldt efter den portugisiske søfarer. Pr-foto
Annonce

Kilde til ro

I Macau er et hotel ikke blot et hotel. Ud over at de alle har eget kasino og flere restauranter byder hotellerne på oplevelser lige fra eget ottetalsformet pariserhjul til kunstgalleri på 23. etage. Hotel Grand Lapa er berømt for sin spa, som flere gange er kåret som Macaus bedste.

Spaområdet er fyldt med tropiske planter, og lige som i restauranten Naam bruges vandet som en kilde til ro. Igen er forbløffelsen stor over, at der kan være så fredfyldt og grønt et sted med så mange mennesker og tårnhøje bygninger lige uden for de æggeblommegule mure. Men det kan Hotel Grand Lapa. Og det gør hotellet til noget helt specielt i Macau.

Grand Lapa ligger på Macau-øen tæt på det gamle portugisiske kvarter. Det femstjernede hotel er 35 år gammelt og besidder en charme, der ikke findes i de nye hotelkomplekser. Pr-foto
Grand Lapa åbnede i 1984 og blev restaureret i 2001 og her i 2019, hvor værelserne blev opgraderede. På billedet, der er taget fra et af værelserne, ses "The Resort", som er opført efter thailandsk forbillede, men med bygninger inspireret af portugisisk arkitektur. Foto: Pr-foto
Grand Lapa er kendt for sit udsalg af brød og kager, som tiltrækker kunder fra hele Macau. Pr-foto
Naam betyder vand på thai, og det er navnet på den thailandske restaurant, som har en Michelin-stjerne. I restauranten ligger et bassin med rislende vand, der bidrager til oplevelsen af at indtage et fredfyldt måltid. Pr-foto
Den thailandske restaurant Naam har en michelin-stjerne. Pr-foto
I hovedbygningen "The Resort" ligger spaområdet, som tiltrækker gæster fra hele Macau. Pr-foto
På Grand Lapa kan man i caféen La Bella Vista nyde lækre kager og desserter. Og det tiltrækker kunder fra hele Macau. Pr-foto
På Grand Lapa kan man i caféen La Bella Vista nyde lækre kager og desserter. Og det tiltrækker kunder fra hele Macau. Pr-foto
Alle værelser i det 35 år gamle hotel er blevet renoveret i år. Fra mange af dem er der havudsigt. Pr-foto
I hovedbygningen "The Resort" er der også fitnessrum. Pr-foto
Udsigten fra hovedbygningen ud mod den udendørs pool minder om et thailandsk resort. Foto: Hanne D. Frette
Børn op til 18 år er gratis på Grand Lapa og har deres egen legeplads. Pr-foto
På Grand Lapa er der også en kinesisk restaurant. Pr-foto
Desserten er et meget velsmagende kunstværk bestående af sødet kokosmælk, vandkastanjer og farvede tapioka-perler. Foto: Hanne D. Frette
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Randers

Ny direktør for forsyning i Verdo

Annonce