Randers: Der skulle ikke gå mere end 16 dage, fra Mo Lykke Karim annoncerede på Facebook, at hans madbod på Mokajen, Mo’Rice, flyttede, til han havde skrevet under på en lejekontrakt i midtbyen.
Mo’Rice, der slår sig op på at sælge simpel, sund take-away i form af blandt andet sushi-burritos og poke bowls, vil fra 15. oktober være at finde i Randers Blomsters lokaler på Dytmærsken 3 – og udenfor dem.
- Det er en fantastisk beliggenhed lige her. Jeg har også fået lov til at bruge pladsen ude foran til borde og bænke, hvor man kan sidde og nyde maden. Det bliver et rigtig hyggeligt sted, siger han.
Da Mo Lykke Karim offentliggjorde sine flytteplaner på Facebook, appellerede han på samme tid sine følgere om at hjælpe med nye lokaler i byen. Og allerede samme aften var han blevet tilbudt fire lejemål, samtidig med at hans indbakke bugnede af støttende beskeder, fortæller han.
- Det var mega fedt at mærke. Vi åbnede sidste år, men har haft meget lukket på grund af corona, og at vi alligevel har gjort så godt et indtryk, er rigtig fedt. Det gjorde det svært at forlade Randers.
Han hældte nemlig mest til, at hans exit fra Mokajen også blev et farvel til byen, men de mange reaktioner fra følgerskaren fik ham på andre tanker. Nu har han fundet en placering, der ikke bare giver ham mere end seks gange så mange kvadratmeter at boltre sig på til halvdelen af prisen nede hos Street Food – men også muligheden for helt selv at bestemme konceptet, fortæller han.
- Jeg glæder mig til at få et sted, der er mit eget, hvor jeg ikke er underlagt andres regler, og hvor jeg også kan tjene på at sælge drikkevarer. Her kan jeg være 100 procent mig. Det er som at blive sluppet fri.
Dytmærsken bliver flagskibet
Mo Lykke Karim er en mand med store planer og store armbevægelser, og han fortæller, at butikken i Randers skal danne grobund for, at han kan udvide med endnu flere butikker på landsplan.
- Det bliver en millionforretning. Jeg har aldrig været mere sikker på noget i mit liv, siger han og fortsætter:
- Målet er, at det skal blive en kæmpe kæde, der udspringer herfra, inden for 10 år. Men man skal starte et sted, og det bliver lige her. Vent og se, siger han.
Udover alt det, der kendes fra menu-kortet hos boden på Mokajen, er det også planen at udvide menuen med sandwich samt specialøl og -sodavand til de tørstende og give et sundere alternativ til hurtig mad.
- Konceptet er fortsat sundere fast-food. Mange tror, at take-away skal være usundt, og det er det, jeg gerne vil modbevise. Mange tror også, at jeg kun har succes på grund af beliggenheden på Street Food. Det vil jeg også gerne modbevise, siger Mo Lykke Karim.
Mo'Rice kører videre på Randers Street Food frem til udgangen af august, hvor hans opsigelsesperiode udløber, men Mo Lykke Karim er allerede i fuld gang med at indrette sine nye lokaler og har hyret en indretningsarkitekt. Hans plan er at skabe et blikfang, der får folk indenfor helt af sig selv.
- Det bliver noget, folk kommer til at snakke om, lover han.
