Annonce
Livsstil

Opskrift fra Glorup Gods: Stegte kastanjer

Kreative idéer hober sig hurtigt op hos Clara Rosenkrantz, særligt når det kommer til hendes passion for styling og mad. Begge dele kommer i spil i hendes arbejde med at indsamle, fortolke og sammensætte gamle opskrifter fra Glorup Gods og omegn i en kogebog og i et digitalt univers på hjemmesiden: www.clararosenkrantz.dk. Foto: Pia Winther
Når efterår og vinter for alvor sætter ind med regn, rusk og kulde, er der ifølge godsejerfrue Clara Rosenkrantz noget ganske særligt over at spise smørristede kastanjer. Det er utrolig lækkert at lave dem over åben ild, men også fint at stege dem på panden. På Glorup Gods holder vi meget af at lave dem op til jul, da det er stemningsfuldt at riste dem over åben ild og høre julesange.

Til fire personer.

Ingredienser

500 g friske spise kastanjer

1 spsk. salt

100 g smør


Annonce

Fremgangsmåde

Skær skallen af kastanjerne. Det er noget af et pillearbejde, så hav tålmodighed og en skarp, lille kniv.

Smelt smørret på panden og steg kastanjerne, til de er gyldne og sprøde udenpå. I omkring 15 minutter.

Drys med salt og servér straks.


Annonce
Randers For abonnenter

Premiere på Kina-kopi af Randers-rådhus udskudt igen-igen: - Vi nærmer os et tidspunkt, hvor vi godt snart vil se noget

Danmark

Onsdagens coronatal:overblikket over epidemiens udvikling

Annonce
Annonce
Annonce
Randers

Kommunaldirektør glæder sig til en restriktionsfri fremtid, men: -  Lige nu er vi pressede alle steder

Randers For abonnenter

Åh nej - pengekassen er tom: Årtiers laksesucces i de danske vandløb er truet

Sport

KB-træner ville være pædagog, men har pudset vinduer i 16 år: Timerne på stigen skaber friheden til fodbolden

Randers

Coronapas og mundbind forsvinder, men bekymringen varer ved: Selvom folk egentlig bare burde fyre den max af, så er det ikke det, der sker, siger restauratør

Regeringen vil give check til danskere ramt af høje gaspriser

Randers

Publikum har ventet i fire år: Nu kan de langt om længe få lov til at opleve Ørkenens Sønner i Randers

Sport For abonnenter

Randers HK-træner glæder sig over tilgang af playmaker og storroser fremadstormende skytte: - Hun udvikler sig til et fyrtårn

Thomas kørte i sin fars hjulspor: Boede i lastbil i to og et halvt år

Randers

Farvel til restriktioner får gourmetkro til at genoverveje nedlukning: - Det er næsten ikke til at tro

Topnazistens lillebror reddede mange fra de tyske kz-lejre: Men helten Albert endte selv som udstødt og glemt - fordi han hed Gøring

Randers

Slut med restriktioner: - Det bliver SÅ dejligt!

Sport For abonnenter

Se videoanalysen: Unge Randers HK-løvinder er på klar fremmarch trods smalt nederlag i hovedstaden

Navne

Trods kun syv år i skole, fik tømreren fra Gjerlev sin læreruddannelse - og blev lærer i Randers

Annonce