Annonce
Mad og drikke

Opskrift: Laksetatar

Frisk koriander er en af ingredienserne i laksetatar. Foto: Shutterstock/Scanpix

Ingredienser:

Til fire personer.

400 gram fersk laks (egnet til sushi)

1 bundt frisk forårsløg

1 bundt frisk koriander

1 avocado

1 agurk (uden kerner)

2-4 spsk. ristede sorte og hvide sesamfrø

50 gram China Rose (bønnespirer)

Annonce

Fremgangsmåde:

1. Skær agurken i fine tern uden kerner (sættes til side/i køleskabet).

2. Skær avocadoen i fine tern uden skræl (sættes til side/i køleskabet).

3. Snit koriander og forårsløg (sættes til side/i køleskabet).

4. Laksen skæres i fine tern af cirka 1x1centimeter og lægges i en skål. Den kan også fordeles i portionsforme i fire små skåle (sættes til side/i køleskabet).

5. Ved servering anret agurk, avocado, koriander, forårsløg og goma-dressing på laksetartaren. Top med ristede sorte og hvide sesam og China Rose.

Opbevar fisken i køleskabet helt indtil servering.

*Tip til tartar: Hvis du ikke kan lide laks, kan du bruge tun eller hvid fisk.

Du kan købe rå fisk, der har været nedfrosset, hos fiskehandlere. Det er en god idé at spørge efter fisk til sushi, så de ved, at den skal serveres rå.

Alternativt kan du selv fryse frisk laks: Nedfrosset i 24 timer ved minus 20 grader eller 96 timer ved minus 18 grader, så får den kvalitet som sushifisk.

Annonce
Randers For abonnenter

DFs byrådsmedlem vil ikke vaccineres mod covid-19: - Jeg er for ung til at agere forsøgsperson og vil ikke lade mig presse til at blive stukket

Danmark

Torsdagens coronatal: For sjette dag i træk er der under 1000 nye smittetilfælde

Annonce
Annonce
Annonce
Randers

Jyske Bank er tæt på at være klar til at rykke ind i sit nye, bæredygtige randersdomicil

Randers FC For abonnenter

Timing, ambitionsniveau og erstatninger? Søren Pedersen går i dybden med profilsalg

Randers

Corona-tiden har været god for Lillebjørn

Randers For abonnenter

Her er ugens bolighandler i Randers

Alarm 112

Kedelig stigning i trafikken: Flere forsøgte at liste branderten hjem

Sport For abonnenter

Roser, nyopdagelse og oplagte punkter at forbedre: Ole Bitsch evaluerer testsejren mod Horsens

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Livsstil

Kvinde med hat i ørken i Australien: Det kan kun være Winni Abildgaard - nu står hun og hendes klub for stort hattetræf

Randers

Borgmesterløfte: Plan for parkering er lige på trapperne - men ikke alle kan få en p-plads lige uden for døren

Danmark For abonnenter

Dalls analyse: Der er ingen udsigt til politisk indgreb i sygeplejerskernes strejke - endnu

Randers FC

Officielt: Randers FC sælger Greve

Sport For abonnenter

Genlæs livebloggen: Randers HK trak fra Horsens til sidst

Randers FC

Medie: Mathias Greve er til lægetjek i anden Superliga-klub

Annonce