Annonce
Randers

Så er der bøfsandwich med hjemmelavet sovs: Ny grillbar åbner i Randers

Morten Petersen er indehaver af den nye 'Doktorparkens Grill & Pølsevogn' på Viborgvej 100 og Krestine Holm Kristensen er den, der står for at servere de klassiske grill- og pølseretter med hendes eget hjemmelavet tilbehør. Foto: Frank Pedersen
I dag åbner ’Doktorparkens Grill & Pølsevogn’ på Viborgvej, hvor man kan vælge at spise de klassiske grill- og pølseretter med hjemmelavet tilbehør på stedet eller få det bragt.

Randers: I dag, torsdag 16. december, klokken 11 åbner ’Doktorparkens Gril & Pølsevogn’ på adressen Viborgvej 100 i bygningen, der senest har huset ’Musses Madhjørne’.

Indehaver er Morten Petersen, der i forvejen driver en grillbar i Viborg samt et par rullende pølsevogne.

Han fortæller, at det oprindeligt var planen, at han først skulle åbne 1. februar, men da det blev muligt at overtage bygningen tidligere, slog han til.

Annonce

- Jeg synes, det ville være for ærgerligt, hvis her skulle være lukket de par måneder, siger Morten Petersen.

Hjemmelavet særkende

Menukortet vil bestå af klassiske grill- og pølseretter med ekstra ting som sandwich og forskellige salater.

- ’Doktorparkens Grill & Pølsevogns’ særkende bliver, at vi fører hjemmelavet sovs til bøfsandwich, hvor hakkebøffen også er hjemmelavet. Dertil kommer hjemmelavede syltede agurker, hjemmelavet sennep og remoulade, fortæller Morten Petersen og tilføjer, at der i begyndelsen vil blive lavet flere variationer af det hjemmelavede.

- Og så vil vi spørge kunderne om, hvilken de bedst kan lide, siger han og fortsætter:

- Vi satser på det hjemmelavede af ordentlige råvare, fordi vi gerne vil kunne tilbyde kunderne noget, der er friskt, og så håber vi, at det kan lokke dem til at komme igen.

Annonce

Der skal godt med sovs på

Det bliver ikke Morten Petersen, der skal stå for det hjemmelavede. Tilberedningen bliver lagt i Krestine Holm Kristensens hænder, da det er hende, kunderne primært vil kunne møde i ’Doktorparkens Grill & Pølsevogn’.

- Jeg er uddannet social- og sundhedsassistent, men de seneste fem år har jeg arbejdet i en grillbar, så jeg kommer med god erfaring. Det er dog første gang, at jeg skal lave hjemmelavet tilbehør, siger Krestine Holm Kristensen, der som forberedelse derfor har gennemtrevlet internettet for at finde de bedste opskrifter.

Hun fortæller, at hendes personlige favorit fra menukortet er bøfsandwichen.

- Og der skal være godt med sovs til, siger hun med et smil.

Annonce

Bringer ud

For Morten Petersen har der ikke været tvivl om, at navnet skulle være ’Doktorparkens Grill & pølsevogn’.

- Dels ligger den lige ved siden af Doktorparken og dels synes jeg, det er vigtigt, at man sætter fokus på det, der er vigtigt for og kendetegner en by som Randers, og det gør blandt andet Doktorparken. Så jeg synes ikke, den kunne hedde andet, siger han.

Morten Petersen tilføjer at udover at man kan spise på stedet, tilbyder ’Doktorparkens Grill & Pølsevogn’ også, at man kan få bragt mad fra hele menukortet, hvis man køber for minimum 75 kroner og at udbringningen foregår via Hungry.dk.


Annonce
Randers For abonnenter

Forrygende travlt trods corona: Ny-ombygget restaurant i Randers har masser at lave

Danmark

Mandagens coronatal: Ny smitterekord

Annonce
Annonce
Annonce
Randers

For 100 år siden vogtede det Niels Ebbesen - nu er det forvist til at ruste i en park: Læsertip om udsigtspunkt afslører mystisk skæbne

Randers For abonnenter

Endnu en myndighed kritiserer specialtilbud: Rod i instrukser, journaler og medicinhåndtering er til fare for patienternes sikkerhed

Randers

Nu kan du snart stå i kø i tørvejr, når du testes - uanset hvordan vejret i øvrigt er

Randers FC For abonnenter

Uvisheden om Randers FC-trænerens fremtid kan ikke blive hængende i luften: Det er tid til afklaring

Dall: Derfor kommer Løkkes nye parti i Folketinget

Randers For abonnenter

De kan ikke gå - men de kan løbe: Sanne troede ikke, det var en sport for hende, men på under et år kom hun på landsholdet

Alarm 112

27-årig mands mulige mål afsløret i retten: Idrætsskole i landsby syd for Hobro var en af hans 'fantasier'

Sport

Flyvespark sendte Yasmins eventyr til tælling, men Randers-talentet vader i succes, slås på lige fod med drengene og har opfyldt sin store drøm

Dronningens smykkeskrin fortæller sin helt egen historie: Blandt platin, rubiner og brillanter ligger der pludselig et par plastic-øreringe fra Matas

Randers

Mandagshøjvande kom i vejen for Pers bådprojekt: Nu håber han, at utæt port bliver lappet, før det for alvor bliver vildt

Randers For abonnenter

De er ikke i gang med at rive det ned - tværtimod: Helt nyt liv på vej i det tidligere Provinsforlaget på Århusvej

Randers

Alvorlige anklager, falske profiler og hundredvis af mails: Svend Brinkmann åbner op om flere års forfølgelse

Annonce