Pastariget I/S

Lokale varer er et hit på Bornholm - og virksomheder som

, Svaneke Bryghus, Bornholmerslagteren, Bornholms Mosteri og rapsolieproducenten Lehnsgaard får god hjælp af øens detailbutikker.

De er selv madproducenter på Bornholm, hvor de driver virksomheden

syd for Svaneke.

- Det handler om at sætte bornholmske fødevarer på landkortet, fortæller

indehaver, Susanne Bloch, til avisen.

ved Svaneke har fået støtte fra EU til et avanceret kornopbevarings- og blandeanlæg.

Herefter besøg hos

, der laver bornholmsk pasta.

Her finder man nemlig alt fra Michelin-restauranten Kadeau, der i sin tid for alvor fik sat Bornholm på det kulinariske landkort, over klassiske badehoteller som Stammershalle og Melsted til listige naturvinsbarer, Vinøst i Svaneke og Provianten på havnen i Gudhjem til ismejerier, som Kalas, med et lokalt twist – og så et væld af små og store producenter af bornholmske delikatesser, som de blå oste fra Klemensker, Jørgens legendariske pølser fra Hallegård – og så pastaen fra

.

Synes du det er for avanceret at lave pasta selv, kan du købe en færdig rød-bedepasta hos

, Pastariget.dk.