Vi bruger cookies!

amtsavisen.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.amtsavisen.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Djurs Mad klar til at kaste håndklædet i ringen

Bestyrelsen hos Djurs Mad tror ikke længere på overlevelse og beder derfor om en dato, hvor køkkenet skal lukke. Arkivfoto

Djurs Mad klar til at kaste håndklædet i ringen

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Ved et møde i Djurs Mads bestyrelse tirsdag besluttede man at bede de to involverede kommuner om snarest at komme med en dato for lukning af Djurs Mad. Bestyrelsen kritiserer desuden, at hverken den eller ledelsen har været involveret i processen, de

Auning: For mange er det en hyggelig og dejlig beslutning, Norddjurs Kommune har taget om, at madlavningen igen skal foregå på de lokale plejecentre. Tilbage skal duften af brun sovs og frikadeller, mens vinduerne skal dugge af dampen fra de nykogte kartofler.

Som vi tidligere har skrevet i Amtsavisen, så er det ikke alle, der kan lide den nye duft på plejecentrene. Der er nemlig en bagside af medaljen. På den bagside er graveret en dyster fremtid for Djurs Mad, som leverer mad til plejecentrene, indtil de nye køkkener står klar.

- Man kan godt sige, vi har givet op, indrømmer formand for Djurs Mads bestyrelse, Inge Dorte Mandrup.

På et bestyrelsesmøde i Djurs Mad i tirsdags besluttede bestyrelsen, at man ville bede Nord- og Syddjurs Kommuner om en snarlig dato for en lukning af Djurs Mad.

- Når man hører, hvad politikerne siger, så er der ingen tvivl om, at Djurs Mad skal lukke. Derfor vil vi gerne usikkerheden til livs og have en endelig dato meldt ud, lyder det fra Inge Dorte Mandrup.

Politisk kamp om Djurs Mad

Tror ikke på løsningen

Inge Dorte Mandrup erkender, at punktet blev diskuteret meget under bestyrelsesmødet, og at det var hende, der bragte emnet op.

- Jeg åbnede diskussionen og udtrykte en meget kraftig kritik af, at hverken Djurs Mad eller bestyrelsen har haft indflydelse på noget som helst, siger hun og fortsætter:

- Der er en masse specialviden hos Djurs Mad, som man ikke har ønsket at gøre brug af, og det er mig komplet uforståeligt.

Netop den specialistviden, som man har i madhuset og som ikke følger med over i de nye køkkener på plejecentrene, mener Inge Dorte Mandrup bliver en mangel i fremtiden.

- Jeg tror ikke på den løsning, politikerne er kommet frem til. Djurs Mad har lagt mange ressourcer i specialkost, og det er så meningen, at en til to medarbejdere på nedsat tid skal stå for det samme ude i plejecentrene. Det er ikke muligt. Det kræver altså en stor viden at levere mad til sukkersyge, overvægtige eller folk, der ikke kan tygge, og jeg er bange for, at man har undervurderet den opgave, siger hun.

Midt i alt det triste glæder Inge Dorte Mandrup sig over, at selv om håndklædet har forladt hånden og hænger i luften lige over gulvet, så kæmper de ansatte på Djurs Mad videre.

- Fredag 13. oktober er der arrangeret åbent hus hos Djurs Mad som en del af europæisk gastronomiregion, og det har man valgt at gennemføre trods de dystre udsigter. Det viser, at de ansatte ikke bare lægger sig ned, og det synes jeg er rigtig flot, siger Inge Dorte Mandrup.