Vi bruger cookies!

amtsavisen.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.amtsavisen.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere

Gademad på vej til Randers

- Det handler om, at det skal være nemt at spise, til forholdsvist billige penge, og så skal det selvfølgeligt være lækkert, siger fortæller Pia Nielsen om Street Food-konceptet, som man til Open by Night kan opleve på Rådhustorvet fra kl. 16-22. Pressefoto

Gademad på vej til Randers

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Aarhus har det. København har det. Så selvfølgelig skal Randers også have sit eget Street Food Marked, mener kvinden bag Randers Madfestival. Til Open by Night bliver konceptet for første gang prøvet af i byen.

Randers: Friturestegte fish and chips, oksekødssuppe, tapasretter, friskbrygget kaffe og økologisk softice fra lokale producenter vil alle være at finde på Rådhustorvet til Open by Night 28. april.Her åbner Randers' første Street Food Marked nemlig for en kort bemærkning, så byen for en lille stund kan afprøve konceptet med forskellige madboder, der gør, at familien kan samle sig om et meget forskelligartet måltid.

- Det man forbinder med Street Food er typisk hjemmelavede og gode produkter, gerne lokale, og det går godt i tråd med den tendens, der er i øjeblikket, hvor kvalitet vinder frem i stedet for kvantitet, siger Pia Nielsen, der som direktør og ejer af reklame- og eventbureauet Ask Why står bag Randers Madfestival, som sammen med Cityforeningen har arrangeret det kommende Street Food Marked.

Kasper Honoré om street food: Vi har ikke travlt med at komme i gang

Flere vil være med

Selvom Street Food Marked i første omgang bliver en engangsforeteelse på Rådhustorvet, er det derfor en del af Pia Nielsens plan, at konceptet skal udbredes til andre dele af kommunen. - Vi kunne rigtigt godt tænke os at lave en Street Food-karavane, ligesom man har gjort i andre byer ved at samle lokale producenter og tage ud i hele landet til byfester, jubilæer og private arrangementer, siger Pia Nielsen.Derfor har hun i forbindelse med den årlige rundringning til deltagerne i Randers Madfestival luftet idéen om sin Street Food-karavane, og indtil videre har fire lokale producenter sagt ja til at være med.

Fast Street Food-marked

Planen er i første omgang, at Street Food-karavanen skal deltage ved de gastronomiske arrangementer, som bliver afholdt i Randers i forbindelse med, at Region Midtjylland er udnævnt til Gastronomisk Region 2017. Det gælder blandt andet ved kunsthåndværkarrangementet "Randers Løfter kunsten" lørdag 24. juni, i Randers-Ugen, hvor Street Food-karavanen blandt andet vil byde på middelalder-inspireret Street Food ved den blå bro søndag 14. august, og ved Randers Madfestival, der i år finder sted lørdag 23. september.Men faktisk strækker Pia Nielsens ambitioner om Street Food sig udover de nævnte arrangementerne. Hun har nemlig en ambition om, at Randers skal have et fast indendørs Street Food Marked i stil med de markeder, man for eksempel kan finde i Aarhus og København.- Open by Night bliver første gang, vi på den måde er ude med Street Food. Men Street Food er efterhånden kommet til de store byer, så derfor skal det selvfølgelig også til Randers. Og jeg tror, byen er klar til det, for jeg har hørt flere sige, at de synes, det er en god ide, siger Pia Nielsen.