Kæmpemæssige tønder venter på gæsterne hos Cold Hand Winery

Jens Skovgaard med en af de kæmpemæssige spiritustønder, han netop har fået leveret fra Italien. Foto: Morten Lund

Kæmpemæssige tønder venter på gæsterne hos Cold Hand Winery

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Syv gigantiske italienske spiritus-tønder står klar på gårdspladsen hos Cold Hand Winery - parate til at blive indrettet med borde og bænke til stedets kommende restaurant.

LÆSTEN: Når du kigger på de gigantiske tønder, der ligger på gårdpladsen hos Cold Hand Winery i Læsten, kommer du uvægerligt til at vende blikket opad. Tønderne er et par meter høje - godt og vel. Og de skal bruges til borde og bænke i den udendørs restaurant, den lokale vinproducent er i fuld gang med at bygge.

- Tønderne er store nok til, at de hver kan rumme et bord med bænke på begge sider, fortæller vinbonde Jens Skovgaard.

Tønderne blev leveret af to omgange indenfor den seneste uge.

- Af to gange, fordi de største tønder på grund af størrelsen var et døgn længere undervejs på blokvognen fra Italien til Læsten. Det er italienske spiritustønder, som jeg har købt hos en tysk leverandør.

På gårdspladsen ligger syv tønder. Men Jens Skovgaard regner med kun at skulle bruge de seks til sin restaurant.

- Den sidste tønde er købt, fordi jeg gerne vil demonstrere nogle overnatningsmuligheder, jeg forventer at bygge til senere.

Tanken er at indrette nogle af de gigantiske tønder med senge, en dør og et koøje.

- Til sådan en slags Hobbit-overnatninger, siger Jens Skovgaard.

Da tønderne ankom, stod Jens Skovgaard i øvrigt pludselig med et uventet problem.

- Jeg havde lejet en kran til at læsse tønderne af køretøjerne. Men lige inden de ankom, fik jeg at vide, at det kunne ikke lade sig gøre. Så måtte jeg ud og finde en kæmpestor truck med ultrakort varsel. Og jeg var heldig: Min nabo, en autoophugger, trådte til og sørgede for, at tønderne kom ned på min gårdsplads.

Tønderne er store nok til, at de hver kan rumme et bord med bænke på begge sider
Jens Skovgaard, Cold Hand Winery
Syv gigantiske tønder har Cold Hand Winery hentet til Læsten. Seks af tønderne bliver båse med bord og bænke i den kommende restaurant hos den lokale vinproducent - men den sidste skal indrettes som en
Syv gigantiske tønder har Cold Hand Winery hentet til Læsten. Seks af tønderne bliver båse med bord og bænke i den kommende restaurant hos den lokale vinproducent - men den sidste skal indrettes som en "Hobbit-overnatning" med udkig gennem et koøje. Foto: Morten Lund.

12-14 meter bordplade

Den påtænkte restaurant bliver bygget op omkring et 12-14 meter langt bord mellem tønderne - med en bordplade af en enkelt kæmpemæssig planke.

- Planken bliver savet ud af en af en største douglasgraner i Silkeborg Skovdistrikt. Og vi var torsdag nede og se, da træet blev fældet.

Planken skal saves ud på Grønagergaard Savværk ved Silkeborg. Og den oprindelige plan lød på et bord med en længde på 12 meter.

- Dengang vi bestilte bordpladen var det det maksimale, savværket kunne præstere. Men de er netop nu ved at bygge en endnu større sav, så vores bord bliver nok lidt længere end de oprindeligt planlagte 12 meter.

Jens Skovgaards planer for den kommende restaurant hos Cold Hand Winery taler om mad af en særdeles høj kvalitet.

- Og jeg har allerede tilsagn fra to michelin-kokke, der gerne vil lave mad i min restaurant, fortæller Jens Skovgaard.

Kæmpemæssige tønder venter på gæsterne hos Cold Hand Winery

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce