Professor om lokale avlere: Altid svært at få kundernes opmærksomhed

Professor John Thøgersen, der er ekspert i forbrugeradfærd, understreger, at det er svært for små lokale producenter af for eksempel grøntsager at vinde kundernes gunst. Arkivfoto: Henning Bagger

Professor om lokale avlere: Altid svært at få kundernes opmærksomhed

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Randers: Selv om mange gerne vil handle lokalt og økologisk, så kan det være svært for en lille, lokal avler at få forbrugernes opmærksomhed. Det har 21-årige Lars Benko Hyllested oplevet.

Han har i år åbnet for salg af hjemmeavlede grøntsager fra sin mark i Drastrup. Og mens selve produktionen af de friske varer går rigtig godt, så er det straks sværere at få dem afsat.

Den erfaring har mange nystartede virksomheder gjort, fortæller professor John Thøgersen, Aarhus Universitet. Han er ekspert i forbrugeradfærd, og har ofte set nye firmaer kæmpe med netop at blive set af forbrugerne.

- Forbrugerne skal jo vide, at man findes. Og der er grænser for, hvor meget tid og mental kapacitet forbrugerne har, siger han.

Folke skal være nysgerrige

Sagt på en anden måde, så vil vi forbrugere helst have kendte og lettilgængelige varer. Det er det letteste.

- Som ny producent skal man overbevise forbrugerne om, at dét man leverer, er bedre. Og så skal forbrugerne opdage, at der er mulighed for at handle lokalt.

- Barrieren er, at man skal gøre folk nysgerrige nok til at prøve produktet.

John Thøgersen mener, at det er en rigtig god ide at gøre sig synlig - for eksempel på markeder. Og så acceptere, at det tager tid at etablere sig.

Vi danskere er meget glade for at handle økologisk, faktisk er vi det land i verden, hvor interessen er størst.

Så et produkt som lokalt avlede, giftfrie grøntsager har gode chancer for at vinde forbrugernes gunst. Hvis kunderne altså ved, at de findes.

Professor om lokale avlere: Altid svært at få kundernes opmærksomhed

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce