Mad og drikke Den lækre smag af nedbrydning Det handler om meget mere end modne druer, når en vinmager vil lave en fed hvidvin eller en flaske champagne. Døde gærceller, aminosyrer og proteiner spiller en hovedrolle. I flaskerne i denne pupitre (den særlige holder, som kan bruges til flasker med mousserende vin, hvor andengæringen foregår i flasken) ses tydeligt bundfaldet af gærrester, som har samlet sig langs flaskehalsen. Foto: Kenneth Klingenberg - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 26 apr. 2020 kl. 06:00 Kenneth Klingenberg kek@fyens.dk Annonce Randers For abonnenter Randers-kvinde får hårdere straf: Vestre Landsret skærper dom i stor smuglersag Alarm 112 Kan du genkende ham? Han er mistænkt i svindelsag Randers For abonnenter 18 træer stjålet fra brødres it-virksomhed: - Det var ikke dem, jeg regnede med, vi skulle sikre Randers Alle børn er sendt hjem: Ingen vand på lokal skole Annonce Randers Efter flere måneders arbejde: Nu bliver det lettere at pendle til Randers Randers Fodboldklub lukker afdeling helt: Kommunalt tilbud blev dødsstødet Randers For abonnenter Opfordring til lodsejere og husejere efter afgørelse om Gudenå: - Søg erstatning Randers Brud på vandledning i Randers: 100 boliger står uden vand Randers For abonnenter Helt nye eventyr venter, når Julie har fået solgt sin pølsevogn i midtbyen Sport For abonnenter Overblik og trænernes reaktioner: To lokale klubber jubler over sæsonens første sejr Annonce Alarm 112 Efter uheld på ringvej: 42-årig mand anholdt og sigtet Randers For abonnenter 79-årig datter til voldtægtsoffer vidnede i retten: - Det var rystende Erhverv Kamp mellem Nordic Waste-topadvokater er slut: Nævn afviser klage Erhverv For abonnenter Randi og Peter genåbner ikke deres café: - Det var mere tidskrævende, end vi havde troet Annonce Erhverv Jesper savnede et lækkert sted til et glas vin i Randers: Nu åbner han sin egen vinbar i midtbyen Randers 9-årig danseduo fra Randers igen i finalen til Danmark Danser: - Ved hvor meget, de knokler Erhverv Kunderne har talt: Randers-virksomheder vinder landsdækkende priser Randers Markant fald i anmeldte indbrud i Kronjylland og på Djursland: - Vi kan ikke hvile på laurbærrene Randers FC For abonnenter Karakterer fra Fyn: Han ligner ikke en, der har evnerne til at være redningsmand Annonce
Randers For abonnenter Randers-kvinde får hårdere straf: Vestre Landsret skærper dom i stor smuglersag
Randers For abonnenter 18 træer stjålet fra brødres it-virksomhed: - Det var ikke dem, jeg regnede med, vi skulle sikre
Randers For abonnenter Opfordring til lodsejere og husejere efter afgørelse om Gudenå: - Søg erstatning
Sport For abonnenter Overblik og trænernes reaktioner: To lokale klubber jubler over sæsonens første sejr
Erhverv For abonnenter Randi og Peter genåbner ikke deres café: - Det var mere tidskrævende, end vi havde troet
Erhverv Jesper savnede et lækkert sted til et glas vin i Randers: Nu åbner han sin egen vinbar i midtbyen
Randers Markant fald i anmeldte indbrud i Kronjylland og på Djursland: - Vi kan ikke hvile på laurbærrene
Randers FC For abonnenter Karakterer fra Fyn: Han ligner ikke en, der har evnerne til at være redningsmand