Munkebjerg Hotel: Talentfabrik blandt trætoppene

Treetop Restauranten ved Vejle har i årevis været arnested for nogle af landets bedste kokke. Recepten har været enkel: Giv et ekstraordinært talent fra kokkelandsholdet ansvaret for den gastronomiske linje og albuerum til at udfolde sig. Som 23-årig fik Nicolaj Christiansen chancen for at være køkkenchef. En chance, der var tæt på at knække ham, men som endte med at gøre ham stærkere.