Nytårsmad med stjernekokken: Peberbøf af oksemørbrad med bønner, crouton og madagascarpebersauce

Vi har bedt Michael Munk fra Restaurant Memu og Memu Bistro og Bar sammensætte en nytårsmenu, du selv kan prøve kræfter med hjemme i køkkenet. Menuen består af fire retter, du lige så vel kan få serveret i hans bistro, og opskrifterne er til fire personer.