Nytårsmad med stjernekokken: Tortellini med svampe og vesterhavsost

Vi har bedt Michael Munk fra Restaurant Memu og Memu Bistro og Bar sammensætte en nytårsmenu, du selv kan prøve kræfter med hjemme i køkkenet. Menuen består af fire retter, du lige så vel kan få serveret i hans bistro, og opskrifterne er til fire personer.