Restaurant Under Lindetræet: Fornyelsens grænser

For 20 år siden sad restaurant Under Lindetræet tungt på den fynske gastronomi og delte ikke rampelyset med mange andre. I dag er virkeligheden en anden, men gourmeteventyret fortsætter med Brian Madsen i køkkenet i H.C. Andersen-kvarteret i Odense. Institutionen er ifølge restauratøren inde i en forvandling indenfor de historiske rammer med ambitionen om at være kendt for mere end en god brunch.