Gå til indhold
Annonce
Erhverv

I en tid med mangel på arbejdskraft i hotelbranchen: - Jeg elsker at være krofatter om aftenen - og mange unge ville falde godt ind i den rolle

Søren Holmboe, direktør på Hotel Opus, startede med at rydde op i en rådden råbe-kultur i køkkenet. Det hjalp, for arbejdsglæden er vigtig i en lavtlønsbranche med skæve arbejdstider. Nu skal en elevudfordring løses.
Hotel Opus-direktør Søren Holmboe kæmper som andre i branchen med at besætte elevpladser som kok og tjener. Branchen kan selv justere på en række punkter, vurderer han - og så ser han gerne, at erhvervet som helhed får en kickstart efter corona - og midt i en tid med krig. Arkivfoto: Morten Pape
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce