13.04.2011 ApS † Opløst

Bag gryderne står køkkenchef og medejer Malte Sørensen, der også har været på

og Septime i Paris.

Noget af det værste af det, der blev sagt og skrevet om Minksagen i den forgangne uge, var denne kommentar af Informations Anton

– i øvrigt også et meget Kafkask navn.

Vi vælger at slå os ned hos Esmée, der åbnede sidste sommer i

gamle lokaler.

Kong Hans Kælder), ind i

tidligere lokaler på Kongens Nytorv og skabte deres eget sted.

Kong Hans Kælder) flyttet ind i

gamle lokaler og skabt deres eget sted.

Her har Andreas Bagh – kendt fra Marchal på d’Angleterre – overtaget

gamle lokaler.

Fra og med august udkommer ungdomsbladet

ikke længere som et selvstændigt magasin.

Med ydmyghed og tålmodighed vil Caroline Skovbjerg som ny ungdomskonsulent skabe flere IMU-fællesskaber i København »Du skal ikke sådan ophøje mig.« Beskeden fra Caroline Skovbjerg er klar, da

møder hende på en bænk i Kongens Have i hjertet af København.

Før det har hun været souschef hos Mielcke & Hurtigkarl i Frederiksberg Have og kok hos

på Kongens Nytorv.

Året før havde

/GNIST ApS en bruttofortjeneste på 2,3 millioner kroner.

Restaurant

i København genåbner ikke, i stedet kommer en ny restaurant med topkokken Andreas Bagh fra michelinstjerne restauranten Marchal ved roret Da Bo Bech for nyligt meddelte, at han forlod restaurant Geist, sprang det som lidt af en bombe i restaurationsmiljøet.

”Som bekendt meldte Bo Bech ud i sommer, at han ikke længere ønskede at være en del af

, derefter har vi sammen med personalet forsøgt os at bibeholde Geists DNA og den stemning, der så flot er blevet leveret af personalet de sidste 10 år.

De har blandt andet Café Victor,

, PS Bar & Grill, The Market Asian og Ravage, der til sammen står klar til at forkæle dig i det nye år.

Hos det københavnske restaurantimperirum Sovino, der bl.a. ejer Café Victor og

, håber man, at regeringens nye varslingssystem er første step til et opgør med den udskældte lukkeregel, som har kostet kæden halvdelen af dens omsætning.

Bo Bechs restaurant

har for nylig haft besøg af Fødevarestyrelsen - det var ikke en michelinstjerne værdigt Stjernekokken bag michelin-restauranten Geist 48-årige Bo Bech har for nylig måttet vinke farvel til elitesmileyen, efter Fødevarestyrelsen var forbi den ellers dyre og eksklusive restaurant på Kongens Nytorv i København.

Talentfulde Mette Dahlgaard er køkkenchef (tidl. køkkenchef på

) og hun tryller med sæsonens grønne favoritter – 100 % økologisk.