BoTeJy ApS † Opløst

Christian startede sin karriere i køkkenet på den ikoniske Restaurant ET i Aarhus og tilbragte efterfølgende flere år i København på blandt andet

, Søllerød Kro og Restaurant I-BU.

Jyrk er tidligere medejer af

, som har vundet Danmarks bedste Bistro, og han har vundet Danmarks største kokkekonkurrence, Sol Over Gudhjem, to år i træk.

Virksomhedsprofil af

, København:

I spidsen for menuen i Brede Spisehus står den rutinerede kok Christian Mortensen, som blandt andet har slået sine folder hos Paul Cunningham i Tivoli gennem otte år, Cofoco og

i Kødbyen.

Fantasirige og gennemstrukturerede Christian har trods sine endnu kun 25 år allerede tjent som souschef på nestoren blandt danske Michelin-restauranter Søllerød Kro og også på bl.a. navnkundige

.

Der opstod onsdag en mindre brand i

i Østergade i RandersDa politi og brandvæsen nåede frem, var der ild i stueetagen, og røgen bredte sig op gennem bygningen.

Der opstod onsdag en mindre brand i

i Østergade i Randers Da politi og brandvæsen nåede frem, var der ild i stueetagen, og røgen bredte sig op gennem bygningen.

Rabarber og sabayonne på

Maden på Restaurant KUL er kendetegnet ved enten at have været en tur på den varme grill eller i hvert fald indeholde en form for røg eller et brændt element – heraf navnet på restauranten.

Restaurant Naes ejes af Henrik Jyrk, tidligere

i Kødbyen i København og dobbelt vinder af Sol over Gudhjem, sammen med Madkastellet.

Elementer som for eksempel grill, røg og aske går igennem alle retterne på

og afspejler på den måde restaurantens navn rigtig godt.

Price,

, Fleisch og The Fat Pike deltager også.

Henrik Jyrk valgte Vestsjælland og Kalundborg til, da han solgte

i den hippe københavnske kødby.

Til dagligt arbejder han på

i Kødbyen på Vesterbro.

Teamet bag Barril i Helgolandsgade lige ved Hovedbanegården har tidligere ejet

i Kødbyen, og altid haft en drøm om at eje en vinbar, og især en med fokus på Spanien.

Claus Henriksen fra Dragsholm Slot, Henrik Jyrk (tidligere

), Morten Kryger Wulff »Cykelkokken«, Rasmus Leck Fischer fra Gastronomisk Innovation, Matthew Orlando fra Amass, Mads Battefeld fra Restaurant Hjemme samt kokkene fra Odd Fellow Palæet.

Claus Henriksen fra Dragsholm Slot, Henrik Jyrk (tidligere

), Morten Kryger Wulff aka 'Cykelkokken', Rasmus Leck Fischer fra Gastronomisk Innovation, Matthew Orlando fra Amass, Mads Battefeld fra Restaurant Hjemme samt kokkene fra Odd Fellow Palæet.