Emil Schanni Andreasen

Vi vil meget gerne være med til at synliggøre den agenda, siger

, Head Sommelier på Restauranten JA, i en pressemeddelelsen.

I sidste ende er det Jakob Godsk Jensbye,

, der er de dominerende ejere.

- Og så var der en stol, der gik i stykker, fordi den blev ramt af stenen, tilføjer Jakob Jensbye, der sammen med

står i spidsen for Restaurant JA.

På trods af det lykkedes det for Jakob Jensbye og

, som begge ejer restauranten, at levere et overskud før skat på cirka 600.000 kroner i 2020.

Og så er det noget, vi ikke har set her i byen før, fortæller

om baggrunden for tanken om at arrangere en skaldyrsfestival i Holstebro.

Nu skal det være lidt ekstra lækkert, så vi skal være skarpe, men det er også fedt at være tvunget til at tænke kreativt, siger

, der er medejer af restauranten.

- Der er ingen tvivl om, at folk higer efter at komme ud og få nogle oplevelser, og det er - sammen med Sinne Eegs position som international jazzdiva med rødder i Lemvig - årsagerne til, at billetterne er revet væk, siger

, der er restaurantchef og medejer af Restaurant JA.

Det er en mulighed, der pludseligt er opstået, og den har vores bagland grebet, siger

, der er restaurantchef i Restaurant JA, i en pressemeddelelse.

Lige nu er køleskabet er fyldt, men

er ikke sikker på, om restauranten kan blive ved med at få fat i de rigtige råvarer.

- Jeg tror, at alle restauranter har været påvirket af den, siger 24-årige Jakob Jensbye, som i torsdags tog imod de første gæster hos Restaurant JA, hvor han er køkkenchef og medejer sammen med

, der er restaurantchef og medejer.