Gitte Jensen

Det kræver nemlig en ekstra indsats i dag at få kunderne ind i den fysiske butik, mener

, der er ejer af begge steder.

Kunstige blomster har i mange år haft ry for at høre hjemme i farmors støvede vindueskarm, men det har

, der også står bag Restaurant MEAT i Vesterå, for alvor lavet om på.

“Vi vil rigtig gerne hylde det her helt specielle kød,” fortæller indehaver

om arrangementet.

Netop derfor er klima også et fokuspunkt for indehaver og stifter

.

Vi tog derfor forbi

og hendes nye butik for at høre, hvordan det er gået siden åbningen.

tror også, at man i fremtiden vil se flere konceptbutikker med oplevelser.

, som også er indehaver af Restaurant MEAT, åbner nemlig butikken Endless Spring, som kommer til at forhandle kunstige blomsterstilke og buketter til at pryde dit hjem med.

slår nemlig dørene op for et nyt blomsterkoncept i Aalborg.

– Min tanke fra starten med MEAT var, at jeg skulle have en lille, bitte, hyggelig café, men så voksede vi os lynhurtigt meget store og blev jo en stor restaurant, fortæller

, ejer af Restaurant MEAT.

Ejendomsfirma og tøjmand Egonsminde Invest A/S, som er ejet af Michael og

, har sammen med firmaet Teejays PH Holding ApS, hvor tøjrigmanden Peter Høfler er eneejer, købt grunden øst for Aalborg.

Én af dem er

, der er direktør og medejer af Restaurant MEAT.

Indehaver af Restaurant Meat,

, glæder sig over den hurtige indsats fra sit personales side, og at det ikke gik værre.

Nu skal vi jo alle til at spare lidt, så det er en god måde at få en fantastisk smagsoplevelse på til færre penge,” forklarer

, der er indehaver af restauranten.

- Egentligt håber vi på, at alle i Nordjylland kan få glæde af det her koncept, fortæller indehaver af Restaurant Meat

.

Det var en tur til Maldiverne, der inspirerede indehaver

, som har fået indrettet det ene hjørne af restauranten til en slags Private Dining-oplevelse.

“Så lige nu er de i gang med et større gravearbejde midt i min restaurant,” fortæller indehaver

, da MigogAalborg rækker ud til hende.

- Vi har været igennem en rigtig hård tid, og vores gæster har været fantastiske til at støtte os, siger

.

Vi vinker farvel til vores populære brunch, som har været en del af restaurantens menukort, siden vi slog dørene op på CW Obels Plads, fortæller

fra Restaurant Meat.