Michael Dyhrberg Mathiesen

Samtidig er

udtrådt af direktionen (kilde:

Arbejdet har været fire år undervejs, og restauratør Anders Herman Jensen er kommet med som ansvarlig for brugerne, mens programmør

står for den online markedsplds.

Siden Råhandels spæde start for fire år siden har Solveig teamet op med Christian Coff, Anders Hermann Jensen og

, hhv. producent, tidligere restauratør og programmør, som alle er partnere i Råhandel.

Derfor arbejder hun nu fuldtid på at få restauranterne til at handle mere med de små producenter i samarbejde med

, der står for den digitale platform, som gør handlen let, og Christian Coff, som udover sit arbejde i Råhandel, forsker i fødevareinnovation på Professionshøjskolen Absalon.