Oluf Borbye Pedersen

- Især veganere bør i det hele taget overveje, om de får nok protein i kosten, da de ikke får det gennem kød, æg og mejeriprodukter, siger

.

Men det havde den ikke,” siger

, professor på Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research, der i den brede offentlighed også er kendt som manden bag den grønne energigrød.

For

, professor på Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research, er det en "kæmpestor overraskelse".

"Lidt galt, men også lidt genialt" Professor

fra Københavns Universitet er en af verdens førende forskere i sundhedsfremmende tarmbakterier – og så er han professoren bag den efterhånden velkendte "professorens grønne energigrød" og bogen af samme navn.

, professor ved Københavns Universitet og forsker i tarmbakterier, er langt mere kritisk over for idéen.

"Lidt galt, men også lidt genialt" Professor

fra Københavns Universitet er en af verdens førende forskere i sundhedsfremmende tarmbakterier – og så er han professoren bag den efterhånden velkendte "professorens grønne energigrød" og bogen af samme navn.

Den internationalt anerkendte forsker og professor bag den grønne energigrød,

, står bag studiet, der er offentliggjort i det prestigefulde tidsskrift Nature Microbiology.

Derfor er det i følge professor

, der har medvirket til at kortlægge tarmbakteriernes arvemasse og er ophavsmanden bag den grønne grød, vanvittigt vigtigt, at man som gravid lever sundt og opbygger et stærkt velfungerende mikrobiom.

Heller ikke her er der forskning, som peger i retning af, at det skulle være tilfældet, understreger

, der er en af Danmarks førende tarmforskere og professor ved Københavns Universitet.

I FORMS TARMKUR er lavet i samarbejde med

, der er professor ved Københavns Universitet og manden bag “Professorens grønne energigrød”.

Langt de fleste er sundhedsfremmende eller harmløse, fortæller

, der er professor på Københavns Universitet og en af verdens førende forskere i menneskets mikroliv.

Ind i denne samtid lander norske Annette Lønos bog ’Vagusnerven – kroppens skjulte superkraft’, skrevet med indledning af læge og bestsellerforfatter Thorkil Færø og med forord af danske

, professor i medicinsk endokrinologi ved Københavns Universitet og dr.med.

“Påstandene, som I undersøger, er der ikke videnskabeligt belæg for,” siger

, der er professor i molekylær metabolisme og mikrobiomforskning ved Københavns Universitet og gennem mange år har forsket i menneskets tarm.

Professor

, Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research, Københavns Universitet, kommenterer:

Hun har blandt andet skrevet kogebøgerne ”Kål” og ”Professorens grønne energigrød,” hvor hun sammen med professor og DNA-forsker

fra Københavns Universitet, er dykket ned i videnskaben bag vores mikrobiom, og hvordan vi gennem vores kost, kan give vores tarmbakterier de bedste forhold til at beskytte mod sygdom.