Palle Lang Christensen

Til workshoppen fås der besøg af

fra Slagter Frimann, som vil holde et oplæg og fortælle hvorfor netop hans butik er en vinderbutik.

har drevet Slagter Frimann siden 1991.

Sådan har det nærmest fortsat hele dagen, siger

, der er slagtermester hos Slagter Frimann i Roskilde.

Her er slagtermester

også begejstret på Rikkes vegne:

Samtidig ser vi også prisen som en bekræftelse af vores måde at drive slagterforretning på, hvor vi værner om de gode og lokale råvarer, siger

, der er slagtermester og indehaver af Slagter Frimann.

fra Slagter Frimann fremhæver, at der heldigvis er kommet større fokus på godt håndværk de senere år.

Det håber både kunderne og de handlende på, siger

.

er nomineret i kategorien Food Skills Hero, der hylder ildsjæle, der fremmer håndværket indenfor fødevareuddannelser.

Ved indgangen stod de to slagtermestre, Peter Frimann og

, som gennem 40 år har skabt forretningen, og bød folk velkommen med en opfordring til at tage for sig af retterne.

Det er slagtermester

fra Slagter Frimann, der står bag den imponerende slagtersvend, hvis indsats netop har udløst den eftertragtede udmærkelse fra Slagteriskolen i Roskilde Det var med stor glæde og stolthed, da Rikke Hansen modtog hendes guldmedalje efter en hård svendeprøve, hvor fire discipliner skulle afprøve hendes færdigheder indenfor slagterfaget.

Både hun og slagtermester

, hvis elever flere gange har hentet flotte udmærkelser, er selvfølgelig stolte over resultatet.

Indehaveren af Slagter Frimann i Roskilde, slagtermester

, er meget stolt over, at hans svende klarer sig så godt ved svendeprøven.

har i mange år arbejdet sammen med Peter Frimann, der startede forretningen på Sct.

Hun har blandt andet arbejdet sammen med den nuværende ejer af butikken

i 30 år, først som kollega og senere som ansat under ham.

I efteråret 2017 blev Slagter Frimann og slagtermester

kåret til Danmarks bedste slagter.

”Omsætningen er steget syv pct. siden vi vandt prisen,” fortæller indehaver, slagtermester

, da han tager en pause fra at betjene kunder i slagterbutikken.

bød kunderne på lagkage og champagne og tilskrev så i øvrigt sine ansatte titlen som Danmarks bedste slagter.

En stolt

sammen med sin hustru til prisuddelingen i Middelfart.

Den populære slagtermester

, der er indehaver af Slagter Frimann i Støden har nemlig vundet ”Slagterprisen 2017” ved Fødevaredagen, der gennemføres af Landbrug & Fødevarer.

Slagtermester

, der ejer forretningen Slagter Frimann i Støden, blev kåret som landets bedste slagter, da organisationen Landbrug & Fødevarer tirsdag uddelte prisen ved Fødevaredagen 2017 i Middelfart.