Steff Frank Sørensen

Den 53-årige

fra Hirtshals har arbejdet i fiskebranchen i mange år og driver i dag sin egen restaurant og sit eget røgeri i Hirtshals, hvor han også fileterer fisk.

Thomas Mark For at undgå det scenarie har man allieret sig med

fra Hanstholm, der driver sit egen fiskehus med fiskevirksomhed herunder fileteringssted i Nordjylland - og han indtræder som medejer af Viborg Fiskehus i firkløveret sammen med Søren Frederiksen, Peter Hammer og Claus Bertelsen.