Østjylland For abonnenter Ingen dag uden en klapsammenmad Bettina Buhl, madhistoriker på Det Grønne Museum, har skrevet flere bøger om den føde, vi danskere indtager. Senest har hun kastet sig over rugbrødet, og den slags interesser griber nemt om sig. Bøgerne skriver hun i sin fritid, og familien må derfor lægge smagsløg til den anseelige bunke gamle opskrifter, hun afprøver under sin research. - Jeg har måttet stykke små bidder af forklaringer sammen fra flere kilder, og det har været et rent puslespilsarbejde, men også rigtig sjovt. Jeg har stødt på mange pudsige forklaringer på rugens brug og anvendelse, for rug var så vigtig for befolkningen, at der også har fulgt megen overtro med, siger Bettina Buhl om sit arbejde med sin rugbrødsbog. Foto: Michael Svenningsen - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 21 dec. 2019 kl. 13:00 Helle Køhler Holm heho@stiften.dk Annonce Randers FC Få alle detaljerne og se højdepunkterne : Randers FC smider point i dybt inde i overtiden Karakterer: Han leverede stor taktisk præstation i bittert nederlag Jubilar og Randers-dreng drømmer om top 6: - Det vil betyde meget for hele stemningen i byen Randers FC-duo i fastlåst situation: Her er status før mødet med FC Nordsjælland Randers FC Karakterer: Han leverede stor taktisk præstation i bittert nederlag Randers Løvens Hule ville have Emma - hun sagde nej to gange Randers Kraftig brand på mark: Beredskabet rykkede ud med 18 køretøjer Annonce Kultur For abonnenter Se de mange billeder fra hyggen under trækronerne: Folkene bag festivalen er ved at planlægge 2027 Alarm 112 Selvtægt gik helt galt: 59-årig mand blev slynget ud af stjålet bil Randers For abonnenter Lone og Henrik har bygget landejendom totalt om: - Mange spørger hvorfor, men det er vores livsdrøm Randers Sexquiz, nattøjsgudstjeneste og tårntur: Her er Randers Festuges 10 skjulte perler Erhverv Jens og Lars vil renovere midtbyejendom for 20 millioner: Derfor får 66 lejligheder nu et løft Erhverv To lokale Rema-købmænd har hævet markant flere penge end de andre: Så meget har butikkerne udbetalt Annonce Randers For abonnenter Sigtelse på hjemmerøveri med kniv, strømpistol og knytnæver: Tog bil og ur og krævede 50.000 kroner Randers To mænd anholdt efter hjemmerøveri: Ur og bil blev stjålet Randers Sebastian opgraderer sin forlystelse i midtbyen: - Er du sindssyg, det var en stejl læringskurve Randers Video: De forelskede sig i en verden, de færreste kender - Kun få uger om året kan de røre hinanden Annonce Erhverv Randers står til at miste et stort antal unge de kommende år, viser nye tal Alarm 112 Mejetærsker i brand: Beredskabet måtte rykke ud Randers Anders tager folk med ud at gå i naturen: Undervejs fokuseres der på deltagernes gode minder Leder Hvem gider dyrke frugt og grønt efter turen i den politiske vridemaskine ved forårets valg Randers Sigtet for knivstikkeri skal forblive i fængsel Annonce
Randers FC Få alle detaljerne og se højdepunkterne : Randers FC smider point i dybt inde i overtiden Karakterer: Han leverede stor taktisk præstation i bittert nederlag Jubilar og Randers-dreng drømmer om top 6: - Det vil betyde meget for hele stemningen i byen Randers FC-duo i fastlåst situation: Her er status før mødet med FC Nordsjælland
Kultur For abonnenter Se de mange billeder fra hyggen under trækronerne: Folkene bag festivalen er ved at planlægge 2027
Randers For abonnenter Lone og Henrik har bygget landejendom totalt om: - Mange spørger hvorfor, men det er vores livsdrøm
Erhverv Jens og Lars vil renovere midtbyejendom for 20 millioner: Derfor får 66 lejligheder nu et løft
Erhverv To lokale Rema-købmænd har hævet markant flere penge end de andre: Så meget har butikkerne udbetalt
Randers For abonnenter Sigtelse på hjemmerøveri med kniv, strømpistol og knytnæver: Tog bil og ur og krævede 50.000 kroner
Randers Sebastian opgraderer sin forlystelse i midtbyen: - Er du sindssyg, det var en stejl læringskurve
Randers Video: De forelskede sig i en verden, de færreste kender - Kun få uger om året kan de røre hinanden