Gå til indhold
Annonce
Østjylland

Naturens spisekammer: Chefkok på Substans tilbereder strandkrabber

Havet er et sandt spisekammer, hvor fjordrejer, strandkrabber og snegle er nogle af de mange oversete delikatesser. Delikatesser vi bare kan tage ud og hive op af vandet, og det har flere og flere fået øjnene op for, siger biolog Lars Brøndum.

Biolog Lars Brøndum bruger denne rejehov til at fange heste- og fjordrejer med. Han skraber rejehoven mod havbunden, og op kommer rejer, strandkrabber og et par enkelte tangnåle. Tangnålene vil han dog ikke råde til at spise. Foto: Jens Thaysen
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce