Linser, bønner og kål - i Børnehuset Lervangen har de knækket koden: Sådan får du ungerne til at spise masser af grønt og mindre kød

Fremtidens bøffer er lavet af røde linser - ikke oksekød, og randrusianere på kommunal kost skal vænne sig til, at kød bliver undtagelsen på tallerkenen. Politikerne vil have klimavenlig kost udbredt, og i mange daginstitutioner er det allerede hverdag. Til gengæld er de ældres måltider stadig rige på kød, og det skal ikke ændres med magt, lyder det fra udvalgsformand.