23. juni 2023 · FiskerforumFiskeindustriens side-strømme er blevet for vigtige til at ignorere»Vi er nødt til at udnytte havets ressourcer bedre, så vi kan brødføde 10 milliarder mennesker i 2050,« sagde WaSeaBi-projektkoordinator Charlotte Jacobsen fra DTU i sin åbningstale og fortsatte. Læs artikel
15. april 2021 · Local EyesPRM / Ny omkostningseffektiv stabiliseringsteknologi gør det muligt at bruge sidestrømme fra fisk til ingredienser til fødevarerCharlotte Jacobsen, projectkoordinator chja@food.dtu.dk eller +45 23 27 90 75 Læs hele pressemeddelelsen på Via Ritzau her: https://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/ny-omkostningseffektiv-stabiliseringsteknologi-gor-det-muligt-at-bruge-sidestromme-fra-fisk-til-ingredienser-til-fodevarer?releaseId=13620018 ** Ovenstående pressemeddelelse er videreformidlet af Ritzau på vegne af tredjepart. Læs artikel
27. november 2014 · Viborg Folkeblad VIPInnovations-priser til tre iværksættereDe to kvinder, der står bag ideen, Lone Honoré og Charlotte Munch Jacobsen, vil arbejde med nye og bedre fremstillingsteknikker, der skånsomt kan behandle omega-3-fiskeolie.Læs artikel
26. november 2014 · Food SupplyInnovative fødevareingredienser hædres på AgromekEt af vinderholdene i innovationskonkurrencen blev Lone Honoré fra inOMEGA-3 og Charlotte Munch Jacobsen fra DTU Fødevareinstituttet, der har udviklet en metode til at skabe innovative fødevareingredienser på basis af restprodukter fra fiskeindustrien. Læs artikel
25. november 2014 · Altomteknik.dkGuldregn over vinderne af Agro Business Parks innovationskonkurrence 2014Forretningsideen bygger på et samarbejde imellem Lone Honoré fra inOMEGA-3 og Charlotte Munch Jacobsen fra DTU Fødevareinstituttet, og har modtaget støtte fra GUDP. Læs artikel
25. november 2014 · MaskinbladetPrisregn over forretningsidéerTredje vinder er Lone Honoré fra Inomega3 og Charlotte Munch Jacobsen fra DTU med forretningsidéen "Udvikling af innovatrive fødevareringredienser på basis af restprodukter fra fiskeindustrien". Læs artikel