SEERUPGAARD ApS

»Vi er allerede ved at opbygge samarbejder med flere lokale leverandører, blandt andet

, der ligger bare fem minutter herfra, og som leverer til Noma og Alouette – og nu også til Beghuset,« fortæller Peter Almén.

Hos

på Amager, der blandt andet leverer økologiske grøntsager til restauranterne, går samarbejdet med restauranterne helt ned i jorden – bogstaveligt talt.

Hos

på Amager, der blandt andet leverer økologiske grøntsager til restauranterne, går samarbejdet med restauranterne helt ned i jorden – bogstaveligt talt.

Hos

på Amager, der blandt andet leverer økologiske grøntsager til restauranterne, går samarbejdet med restauranterne helt ned i jorden – bogstaveligt talt.

Grillen tændes, og kokkene Laura Trillot og Ingeborg Christensen byder på en menu med råvarer fra Hedeagergaard, Hyldemarken og

.

Mikael Scharling, klimatolog ved DMI, Neel Seerup Hansen, bonde på

og stifter af Økoskabet, Jacob Bruun, tidligere rådgiver (og brandslukker!) for Lars Løkke Rasmussen, Berit Rørbøl, haveekspert ved videnscenteret Bolius, Mark Payne-Larsen, klimaforsker ved DMI, Alexander Hemstedt, skribent på Gaffa.

Den økologiske gård

i Dragør slår dørene op torsdag 25. august fra kl. 14.30 til 17.30 på Fælledvej 120 for børn i alle aldre.

En 1.-klasse fra Dragør Skole deltog sammen med mig i vandingen af figentræet, inden de i bibliotekshaven blev undervist af en gæstelærer fra

.

Besøget sluttede på det økologiske landbrug

.

På mit besøg kom jeg til frokost og bestilte derfor et stykke smørrebrød med håndpillede rejer, æg fra

, citronmayo og tørsaltet laks.

Med Madland giver vi dem mulighed for at tage del i en fælles madpolitisk dagsorden.” Indtil videre tæller listen over virksomheder og organisationer, der tager del i Madland, blandt andet Staldkøkkenet, Kitchen Collective, Havhøst,

, Æblerov, Folkets Madhus, Mejeriforeningens Ost & ko, Jalm&B, Irma, FoodSHIFT 2030, Godis Grønt m.fl.

Missionen er lykkedes for Økobruget

:

“Jeg havde snakket med

om, at restauranten skulle lave en fast ret, hvor der skulle være fokus på ægget, og vi havde en leveringsaftale på tegnebrættet inden corona.

Og så kan du købe dig til økologiske æg i fremtiden med ”æg-aktier” fra

.